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经常吃茄子者两大注意事项

编辑:大连爱贝月嫂服务中心  时间:2013/01/10  字号:
摘要:经常吃茄子者两大注意事项

   一、最好不要削皮,茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
  二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。

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